今天换下口味，做了我最爱的石锅拌饭，当然是改良过的素食版啦。
可丰盛不减哦，美味更不打折！
石锅拌饭大家都不陌生了，可谓风靡中国的著名韩餐之一。
与韩式炸酱面和炒年糕有的一拼。
想当年，俺第一次吃的时候就被深深迷住，一发不可收拾。
于是，从万能的淘宝败来石锅，破了一个再要一个，锲而不舍的一定要自己做。
工具/原料
1
材料：熟米饭香菇菠菜 胡萝卜 土豆
2
调料：韩式辣酱番茄酱素蚝油 糖 盐 芝麻油
方法/步骤
1
胡萝卜和土豆切丝，土豆丝泡去淀粉，香菇切条。
2
烧一锅开水，放一点油和盐，分别焯烫蔬菜，土豆丝焯15秒即可，只有香菇可以稍微久一些。
3
焯好的蔬菜控净水分，分别加盐和香油拌匀。
4
石锅里抹一层香油，铺上米饭，最下层的米饭可稍稍压实。
5
5把调好味的蔬菜都铺在石锅上，放火上，先开小火加入，等锅子慢慢热后开中火。
6
等听到石锅的“嗞嗞“声时再加热一会儿，底部米饭焦黄即可。
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最后淋上韩式辣酱，不太能吃辣的，可以用韩式辣酱+番茄酱+素蚝油+糖来调和。