俗话说得好，“民以食为天”，美食作为一个维持人体成长的必备品，一直都是人们的生活的不竭动力。那么，鸡肉怎么煮才嫩呢？快来看看吧。
方法/步骤
1
将生鸡洗净，剁成大块，并用食醋水浸泡2小时。
2
取虫草花一把，温水略烫，滤干备用。
3
将红枣洗净备用，用开水将肌肉的血沫焯出。
4
并用勺子滤出，鸡汤和肌肉留锅备用。
5
将鸡肉和鸡汤小心倒入煲汤锅中，加入三至五片生姜片。
6
还有虫草花，红枣，启动包汤模式。
7
用勺捞出浮沫，直至没有浮沫。
8
煲汤约一小时，最后五至八分钟，放盐巴。
9
加枸杞，煲制自动断电，切记加盐炖汤，肉质越煮越老。