蹄髈蒸熟调味
方法/步骤
1
在锅中去腥煮至表面熟的蹄髈在盘中冷却后，用纱布将蹄髈裹住收紧成柱状团
2
然后下入锅和其他未裹住的蹄髈一起下锅
3
添加调味品盐、十三香、酱油、八角、葱、蒜等
4
加入青豆和洋葱
5
盖上锅锅盖高压焖煮30分钟后即可出锅冷却后即可定性切片食用
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