蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源
方法/步骤
1
蚕豆清洗一下沥干水份。
2
小葱去根须和老叶，洗净切葱花。
3
炒锅烧热倒入食用油，抓一把葱花入油锅，爆香成葱油。
4
倒入蚕豆翻炒，至颜色变得更青翠。
5
加水没过蚕豆，盖上盖子大火煮开转小火焖煮。
6
煮至蚕豆起沙，加盐调味并大火收汁，撒葱花出锅装盘。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意，必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的
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