炒干蚕豆的做法
食材
1
蚕豆 适量
2
八角 2个
3
香叶 2片
4
桂皮 2个
5
蒜末 适量
6
蒸鱼豉油 1勺
7
生抽 适量
8
盐 1勺
9
盐 适量
10
蔬之鲜 适量
11
香油 少许
方法/步骤
1
把干蚕豆放入盆中，加入清水浸泡一晚上
2
蚕豆体积开始变大，外面的蚕豆皮开始出现褶皱，换一盆干净的水继续浸泡
3
豆子皮没有褶皱、变得非常饱满光滑，就说明浸泡好了，捞出沥水备用
4
电饭锅中加水，把浸泡好的豆子放入锅中，加入香叶、八角、桂皮
5
盖上盖子，按下煮饭键，煮好后捞出都放入盘子里
6
锅中倒油，放入蒜末爆香，倒入蚕豆翻炒两三分钟
7
加入少许生抽、蒸鱼豉鱼、盐、蔬之鲜搅拌均匀，加入适量的水
8
盖上盖子开中小火，煮五分钟，加入香油，翻炒到无水分盛出即可