进入五月之后，正是吃蚕豆的好时节，新鲜蚕豆大量上市，价格便宜又惠，带壳的蚕豆基本上十块钱能买四斤，应季的蔬菜当中，就属它价格最便宜了，买个十块钱，至少能吃两顿，喷香软糯，特别的美味，小编隔几天就做来吃一顿
食材
1
蒜苔 100克
2
食用油 10克
3
蚕豆 100克
4
水 10克
5
小米椒 10克
6
醋 10克
7
食盐 10克
8
酱油 10克
方法/步骤
1
首先把新鲜的蚕豆剥出来，清洗干净。
2
蒜苔，小米椒都洗净，把蒜苔切成小段，小米椒切成圈。
3
起锅下油，倒入蒜苔，小米椒，翻炒半分钟
4
再倒入蚕豆，快速的翻炒至蚕豆表面都裹上食用油。
5
倒入少量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟就，喷香软糯的蚕豆就做好了。注意，水要一次加够，不然蚕豆容易发黑。
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太好吃了吧！多吃点
注意事项
1
蚕豆要现剥，现炒，否则会影响口感。
2
水要一次加够，中途不可再加水，防止蚕豆变黑
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