当时为了给生病的婆婆补充营养所以做了这款粥，牛奶蛋黄米汤粥其实更适合幼儿食用，因为这款粥富含蛋白质和钙质，蛋黄中还有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育很有好处，当然它也适合久病体虚者食用。
食材
1
大米 100g
2
牛奶 125g
3
煮熟的蛋黄 1个
4
冰糖 适量
方法/步骤
1
1.大米淘洗干净后，用水泡发半小时；
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2.把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮稀饭；
3
3.稀饭煮出米汤后舀半碗的米汤备用；
4
4.煮熟的鸡蛋去壳去蛋白取蛋黄放入小碗里，用匙子压碎备用；
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5.牛奶放入小锅里煮沸后关火；
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6.把米汤倒入牛奶里搅匀；
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7.再放入蛋黄调匀即可，喜欢甜味的可以加一些冰糖在里面。我家婆婆喜欢吃甜的，所以给她加了一些冰糖在里面。
注意事项
1
喜欢吃甜味的人，可以在粥中放一些冰糖调味。
2
如果是幼儿食用，最好把牛奶换成适合幼儿食用的奶粉，并把奶粉用热水调成牛奶备用。
3
米汤要浓一些才有营养，所以最好用煮稀饭的米汤。
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