猪肉含有丰富的营养，但如果制作不当，口感就会很差，吃在口里很绵，象木渣，怎么制作好吃呢？
食材
1
瘦肉 300g
2
青椒 200g
3
姜 10g
方法/步骤
1
将瘦肉洗净切成丝，放入酱油和生粉腌一会；
2
将青椒洗净切成丝；
3
将姜、蒜洗净切好备用 ；
4
在锅里放入适量色拉油；
5
放入姜蒜爆香；
6
加入肉丝 ,迅速翻炒；
7
只是将肉丝散开后，立即加入青椒丝，中间时间只有几秒钟，这样可以保证肉质嫩滑；
8
加入适量食盐；
9
加入适量麻辣鲜；
11
加入适量鸡精；
12
起锅，美味嫩滑的肉丝就做好了。
上一篇：如何炒肉丝：嫩而不老
下一篇：炒肉丝的家常做法