说实话，我真的不太会做菜平时也很少有时间做菜我以前只是爱好烘焙，也都是用下班的时间来做因为爱好烘焙，经常泡在厨房里面我发现最近自己竟然也爱上了做菜我感觉美味的菜肴更受家里人的欢迎排骨是孩子们都喜欢的菜排骨也有许许多多的的做法但是排骨吃多了总是感觉有点腻哦就想换一种口味和方法来做这款排骨豆腐乳想必大家都不陌生，也是经常吃吧它是一种经过微生物发酵的豆制品腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品咱就做腐乳汁酱排骨，让腐乳来解排骨的油腻而且还具有特殊的风味﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡美食分割线﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡材料：排骨二斤，豆腐乳5块，葱、姜、大料、花椒、陈皮、料酒适量制作过程：1、排骨要软排骨，不用大脊骨哦，排骨洗净，在开水里面焯一下，捞出控干水分2、豆腐乳放入碗中弄碎，在加入一些腐乳汁，搅拌均匀3、倒入控干水分的排骨中，拌匀，让排骨都黏上腐乳汁4、盖保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制12小时以上5、将腌好的排骨，用平底锅煎一下，2面金色即可6、排骨煎好后，放入高压锅或者阿迪锅内，在把酱排骨的腐乳汁倒入，不用加水，加入葱、姜、大料、花椒、陈皮、料酒适量，不用再放盐哦。7、用煮肉的键，大约10分钟左右即可关火，自然排气后盛盘即可，口感很是鲜美，具有特殊风味这款菜孩子和大人们都喜欢吃，色香味俱全，最主要的不是很腻
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