我们家特爱吃鱼头，煎香，炆焗，清蒸，熬汤……各种吃法都爱。今天我建议婆婆来一道微波豉汁鱼头，姜汁酒豆豉鸡精油盐糖生粉拌均后，微波烹饪，只需8分10秒的等待就可以品尝。烹饪出来的鱼头没有因为水汽的渗入而走味，相反，因为豆粉的勾芡，酱汁浓缩，品尝起来像是焖焗的效果，相当好吃，以后继续这么做鱼头~哈~
食材
1
鱼头 550克
2
姜 15克
3
花生油 1大勺
4
盐 2小勺
5
砂糖 2茶匙
6
鸡精 1茶匙
7
料酒 15毫升
8
豆豉 1茶匙
9
玉米淀粉 2茶匙
10
葱花 1小撮
11
蒜头 2粒
步骤/方法
1
鱼头，剁成块，如图。
2
蒜头豆豉姜一起剁碎。
3
加入盐，糖，料酒，鸡精，玉米淀粉，拌均匀。
4
将调料与鱼头拌均匀，然后淋上花生油。
5
盖一个微波炉专用盘，用筷子顶起，作出气孔
6
放入微波炉，选择蒸鱼程序，重量600克，烹饪时间8分10秒，启动。
7
烹饪结束后，撒上葱花，再淋上少许花生油，完成。
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