鱼头的做法很多，今天用老干妈酱搭配鱼头蒸，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
河鱼头 600克
2
老干妈酱 1勺
3
料酒 1勺
4
生抽 适量
5
香葱 适量
6
姜丝 适量
方法/步骤
1
老干妈酱、姜丝、料酒准备好。
2
鱼头清洗干净，然后斩成小块。
3
加适量的盐、姜丝、1勺老干妈酱、1勺生抽、1勺料酒腌制20分钟左右。
4
然后放到水开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。
5
拿出来，撒上葱丝，再热锅滚油，然后把油灼到鱼面上就可以了。
6
做出来的成品带着老干妈酱和姜葱的香味，浓郁美味，非常好吃。