猪肝有很高的营养价值,如今快节奏的生活使得人们或多或少都有点贫血,不光是女人,男人也是同样的问题。猪肝就是很好的补血食材,几天给大家介绍一下爆炒猪肝的做法,在日常的饮食中不妨添加一两道食补的佳肴。
食材
1
猪肝 800克
2
青椒 100克
3
大蒜 一头
4
食盐 若干
5
食用油 若干
步骤
1
第一步,我们把买回来的猪肝,清洗一下,然后用清水浸泡2分钟。如果还有浑水的话我们就在此清洗,吃的东西一定要讲究干净卫生。同样道理我们把青椒也清洗干净。
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第二步,我们把清洗好的青椒切成大小差不多的菱形,这样有利于青椒入味,也可以让青椒的味道更容易散发出来,和猪肝充分融合到一起。
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第三步,同样道理,我们把清洗好的猪肝也切成3厘米左右大小的条状,然后在清洗一遍。因为猪肝里边可能还残留有血迹。切好放到我们事前清洗干净的盘子里边,等下我们下锅。
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第四步,我们先把猪肝爆炒好,然后盛出来,再趁着油锅把青椒也爆炒一下,放上蒜末、食盐等调料。具体的分量要根据个人的口味。
注意事项
猪肝属于动物内脏,所以使用的时候一定要清洗干净,等充分熟了再食用
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