简单炒法
食材
1
干豇豆 500g
2
腊肉 200g
3
姜丝 5g
4
葱碎 2g
5
生菜 两片
6
盐 少量
7
花生油 少量
方法/步骤
1
先把干豇豆泡在干净水中，大概需要一个小时
2
把豇豆切成3cm左右的小段，把腊肉切成片。
3
把炒锅烧热，在锅里倒入少量的花生油。油烧热至7成热，就把腊肉放入锅中。煸炒至腊肉出油。
4
然后把姜丝和葱碎倒出锅中，把干豇豆放到锅中。
5
煸炒一下，就可以出锅了。准备好一个盘子，把生菜铺在盘中，把干豇豆炒腊肉轻轻地放在生菜上。
注意事项
1
腊肉煸炒会出油，如果怕油腻，可以把油倒出一部分
2
腊肉本就有盐味，若是喜欢吃清淡的，可以选择不放盐
3
若是喜欢吃辣椒的 可以在炒肉前放适量的辣椒
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