羊肉是大家在冬季经常使用的食材，除了和萝卜一起清炖还可以做成浓油赤酱的味道。
食材
1
羊肉 1000克
2
大葱 5根
3
蒜 1头
4
姜 1块
5
酱油 2勺
6
生抽 2勺
7
火锅底料 半块
8
盐 2勺
9
味精 1勺
方法/步骤
1
羊肉切块然后洗净
2
锅中放水加葱姜，羊肉在锅中焯水，焯水后捞出
3
锅中放入宽油葱姜蒜下锅爆香，然后加入羊肉翻炒
4
放入酱油、生抽、郫县豆瓣酱和火锅底料等调料继续翻炒。
5
加水放枸杞红枣继续炖煮
6
中小火炖一小时以上。
7
羊肉起锅撒上香菜就可以出锅了
注意事项
还可以准备千张，白菜等食材，用羊肉汤底来涮火锅