菜谱物语——蒜蓉虾球蒸白菜上一篇菜谱用白菜根做了莲花白菜，剩下的白菜头也不能浪费呀，就做了这道【蒜蓉虾球蒸白菜】，这也是俺家百吃不厌的一道家常菜，配了虾仁味道更鲜，蒜蓉先用油和鱼豉油爆香，菜菜更加入味。咸鲜菜品口味蒸主要工艺十分钟所需时间普通制作难度炒锅 蒸锅 所用厨具食材明细白菜500克虾仁6只粉丝1小把大蒜8瓣植物油 3大勺蒸鱼豉油 2大勺菜谱精灵：1. 粉丝提前用冷水泡软备用。2. 白菜洗净，切成细丝。3. 虾仁横剖成2半。4. 大蒜捣成蒜蓉备用。5. 将泡好的粉丝铺在盘中。6. 上面均匀的码上白菜丝。7. 然后放入虾仁备用。8. 炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。9. 倒入鱼豉油。10. 煮滚。11. 将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。12. 然后将白菜放入蒸锅中。13. 开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。蒜蓉虾球蒸白菜做法小贴士贴心提示：豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整；白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好；蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些。世爵娱乐www.shijueyulezx.com
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