猪血富含维生素C、蛋白质、铁等营养成份,不仅营养价值高,脂肪含量还低。
食材
1
猪血 150克
2
粉丝 一小把
3
葱 适量
4
姜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备猪血150克、粉丝一小把,葱姜各适量。
2
猪血用清水浸泡去血水,粉丝冷水浸泡,备用。
3
将猪血清洗2-3遍,切成厚度合适的片状,备用。
4
姜去皮切成片,可以用刀背轻微剁一下,打出姜汁。
5
从去根部,洗净,切成葱碎。
6
锅内放水,加入姜片,大火烧开,倒入猪血,大火烧开煮两分钟。
7
之后加入粉丝,大火烧开转小火煮至粉丝微软
8
倒入葱碎,煮至葱完全熟透为止。加入适量的油、盐调味即可出锅。
9
粉丝滑溜,猪血软嫩,味道鲜美,汤汁可口。