翻开虾头盖的一侧，用拇指把沙袋挤出，连同肠线一起拉出用剪刀从虾背中间剪开，从身头连接处剪到尾用刀把身子切开，要切深一些，但不能切断，保持连接把切开的身子打开，用刀稍微拍平，让它展开把大蒜切碎，加入调味料拌匀填入虾背上，入锅蒸熟出锅撒上葱花，淋上热油就OK了
食材
1
虾 5只
2
小葱 2根
3
蒜 1头
4
生抽 适量
5
白酒 少许
6
白糖 少许
7
白胡椒 少许
8
香油 1小勺
9
食盐 少许
步骤/方法
1
翻开虾头盖的一侧，用拇指把沙袋挤出，连同肠线一起拉出
2
用剪刀从虾背中间剪开，从身头连接处剪到尾
3
用刀把身子切开，要切深一些，但不能切断，保持连接
4
把切开的身子打开，用刀稍微拍平，让它展开
5
把大蒜切碎，加入调味料拌匀
6
填入虾背上，入锅蒸熟
7
出锅撒上葱花，淋上热油就OK了
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