鱼肉营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，是一款不错的食品
食材
1
鱼肉 适量
2
蒜薹 适量
3
食盐 适量
4
醋 1勺
5
料酒 一勺
6
生抽 2勺
7
淀粉 适量
8
蒜泥 适量
9
辣椒酱 2勺
10
白糖 2勺
11
白胡椒 适量
12
胡椒粉 适量
13
白葡萄酒 少许
14
植物油 适量
方法/步骤
1
鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟
2
鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉
3
平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出
4
煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
5
煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
6
鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒