食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。
食材
1
海带 200g
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
葱姜蒜 适量
5
生抽 适量
6
淀粉 适量
7
香油 适量
8
调料 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
锅中放入清水，烧开。
2
把海带放入热水种煮2分钟，取出用清水洗干净备用。
3
锅内放入食用油，油烧热，放入葱姜蒜炒香，把海带放入锅中，加入少许生抽，最后放入没过海带的高汤或者清水，转大火。（锅烧开的时候可以提前把淀粉加水搅拌好，把鸡蛋打散搅拌均匀，等开锅备用）
4
烧开后，把提前搅拌好的淀粉放入锅中，淋上事先搅拌好的鸡蛋，锅烧开后放入调料，搅拌均匀即可。出锅前撒入香菜和香油。香喷喷又有营养的海带汤就做好啦！