海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
食材
1
黄瓜 2根
2
海蜇头 200克
3
醋 1勺
4
味极鲜酱油 1勺
5
蚝油 0.5勺
6
鲍鱼汁 1勺
步骤/方法
1
海蜇头用清水泡2小时以上，洗净切条。
2
用热水烫一烫后取出，挤干水分。
3
黄瓜洗净切条。
4
将黄瓜，海蜇头放入干净盆中，加入蚝油，蒜泥。
5
加入醋。
6
加入味极鲜酱油。
7
加入鲍鱼汁拌匀即可。
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