说到猪蹄，爱美MM都知道他富含了大量的胶原蛋白，那么今天小编就介绍香辣美容猪蹄的做法给大家，超级美味哦！
食材
1
猪蹄 750克
2
花椒 适量
3
干红辣椒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
芝麻 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
味精 适量
11
冰糖 适量
12
大料 适量
13
桂皮 适量
14
香叶 适量
方法/步骤
1
1、先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。
2
2、将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
3
3、把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
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4、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
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5、把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
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