昨天一大早到菜市场去买鱼,居然看到平时买鱼的那家店有些小杂鱼,有小石斑鱼、唱歌婆，还有些我说不出名的小鱼，我就全给买下来了。 老板娘正在给我处理鱼呢，来了一大妈，她问：这鱼新鲜呀，还有吗？老板娘说：没有喽，就十几条，这也不是常有的。明天早点来看看有没有吧。 看来早起的鸟儿有虫吃哈！ 这大妈还在旁边说：这小石斑，清蒸起来味道很不错的。 我说：是按平时的蒸鱼的方法来蒸吧？ 大妈很热心哈！说：“你就加些姜、盐、葱花、油，蒸几分钟就好了，不要放电饭锅蒸了，那样鱼肉太老了不好吃，吃饭前用微波炉来蒸，开饭的时候刚刚好。” 看来每个主妇都有自已的拿手好菜呀! 回到家后,我就按大妈教的方法用微波炉来做了这份微波清蒸石斑鱼,5分钟就可以上桌了,肉质鲜嫩,味道一流哈!
原料
材料：
石斑鱼----500克
调味料：
姜------10克
葱花----5克
细盐----5克
植物油---15克
步骤/方法
1
将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用。
2
姜剁成蓉。
3
葱切成葱花备用。
4
将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐。
5
倒入植物油。
6
用筷子搅拌均匀。
7
将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上。
9
放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。