冬季暖身汤——羊肉片儿汤

羊肉 适宜

面片 一张

粉条 少许

青菜 少许

葱 一根

姜 三片

盐 少许

鸡精 少许

香油 两勺

小茴香 少许

胡椒粉 少许

酱油 少许

豆腐 半块

将羊肉切片儿，放入碗中，葱和姜切成细末，放入碗中，依次加入盐、胡椒粉、小茴香、鸡精、酱油，让后进行搅拌，最后放入香油，腌制十到十五分钟。

小茴香、胡椒粉和鸡精缺一不可，小茴香与羊肉是绝配，天生一对，胡椒粉是去除羊肉膻味，鸡精是负责提鲜，有了这三样，腌制的羊肉才好吃

豆腐切块，备用

将锅中倒入适量凉水，待水开后，放入粉条，然后将面片揪成小面片放入锅中，然后将切好的青菜和豆腐放入锅中，煮十分钟左右

将腌制好的羊肉放入锅中，根据个人口味进行调味，待羊肉变色后关火，一锅热气腾腾的羊肉片儿汤就出锅了。