酸辣小黄鱼做法
食材
1
西红柿 1个
2
豆腐 适量
3
黄花菜 适量
4
藕 1个
5
土豆 1个
6
小黄鱼 适量
7
盐 适量
8
胡椒粉 适量
9
食用油 适量
10
葱 适量
11
姜 适量
12
蒜 适量
13
辣椒 适量
14
八角 适量
15
桂皮 适量
16
豆瓣酱 适量
17
酒 适量
方法/步骤
1
1.将小黄鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右。
2
2.将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。
3
3.锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。
4
4.加入豆瓣酱炒香。
5
5.锅中加水，放入西红柿碎煮开后，加入豆腐，黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右，加入煎好的小黄鱼，酒，盐煮开后即可。
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