鲅鱼特别腥，做成鲅鱼丸却不腥，还很鲜美，我做的是宝宝版，大人吃的话要加盐，我在后面注意事项里会说明
食材
1
鲅鱼 1条
2
蛋白 1个
3
醋 一点点
4
糖 一点点
5
料酒 一点点
方法/步骤
1
准备一条鲅鱼，洗净，去除内脏
2
用勺子把鱼肉刮下来
3
把这些材料分别加到鱼肉里
4
我用的土鸡蛋，为了不浪费就把蛋黄也加进去了，如果不加蛋黄颜色会更白一些
5
用打蛋器多打一会儿，搅打上劲
6
放冰箱冷藏两个小时
7
水烧开，用勺子团成一个个丸子煮熟，可以放自己喜欢的青菜
注意事项
1
鸡蛋黄可加可不加，加了就是颜色没有那么白，不加的话做出来的丸子很白
2
大人版的汤里放葱花和香菜盐，宝宝版的要少油少盐。
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