藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
准备好所有食材，香菇泡发好，莲藕洗净去皮待用。
2
肉洗净去皮剁碎。
3
加入所有调味料顺时针搅打，一边搅打一边慢慢适量的加点水（这样的肉饼才不会干巴巴哦，水不可加多）最后加入淀粉再顺时针的搅打均匀（锁住水分）
4
将莲藕、大蒜瓣、香菇、葱切碎
5
把以上所有切碎的食材加入肉泥中搅拌均匀，这时倒入少许麻油再搅拌均匀
6
锅中烧热倒入适量食用油，做成大小差不多的饼下锅煎，待一面煎至金黄、待定型后
7
待锅中水慢慢收干关火即可这么好吃简单又多汁的藕饼，你学会了吗
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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