香煎藕饼，教你怎么做
食材
1
藕 500g
2
猪肉糜 300g
3
葱姜 适量
4
料酒 1勺
5
蚝油 1勺
6
酱油 2勺
7
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
把莲藕擦成茸、生姜也擦成茸，用漏网压掉水分
2
压干水分的藕茸放到肉糜里，加入胡椒粉加入料酒，加一点芝麻油调味，再加入酱油、蚝油、盐，搅拌均匀
4
这样煎大约半分钟
5
煎半分钟后底部就能煎成固态不会散，就可以翻面，轻轻压扁一些，再煎一会
6
轻轻晃动锅子，煎至两面金黄就可以夹出锅，放在铺有厨房纸的盘子里吸一会油，这样的好处一方面是没那么油腻，一方面是没有油浸着就可以得到一点酥脆外皮的口感。
7
然后再装盘就行了。
上一篇：如何制作香煎藕饼
下一篇：健康养生佳品香煎藕饼的做法