食材
1
牛腩 1斤6两
2
西红柿 2个
3
土豆 1斤
4
姜 6片
5
葱 8根
6
洋葱 半个
7
冰糖 4颗
8
生抽 2勺
9
老抽 3勺
10
花椒 适量
11
猪油 适量（也可不放）
12
菜籽油 适量勺
13
番茄酱 6勺
方法/步骤
1
先将牛腩切块，冷锅入水加3姜片，几颗花椒，料酒，烧开转小火（最好用炖锅，就是那种不锈钢的稍大点的那种奶锅），煮40分钟。捞出来沥干备用。
2
准备配料，土豆切块，小葱打结，大葱切段，西红柿开水烫了脱皮切块。
3
放在铁锅里，晾干。加入猪油和菜籽油。加入胡椒和一些葱，一些洋葱和一些冰糖。加入牛腩和番茄酱（美林）炒3分钟左右。
4
加水基本漫过肉，烧开。
5
倒入高压锅压20，等他自己开盖。或者25分钟用凉水冲高压锅开盖。
6
把汤倒进铁锅里，把牛腩放到盘子里，然后把土豆倒进高压锅里。把汤倒回高压锅里，把土豆压3分钟。在它自动跳起来之后，把土豆和汤倒进铁锅里，加入牛腩和剩下的西红柿、青葱、洋葱和姜。煮到番茄变软。
7
起锅！撒上葱花！小朋友特别爱吃，因为味道偏甜。
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