今天介绍一道健康食谱:番茄烧牛腩。
食材
1
番茄 一个
2
牛腩 一块
3
食用油 适量
4
胡椒粉 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
蛋清 半个
方法/步骤
1
先将牛腩从冰箱中拿出解冻,可以敲打一下让肉质纤维舒展开。
2
将牛肉切小片备用。
3
将牛肉片与淀粉,料酒,胡椒粉,蛋清和生抽一起混合搅拌均匀,腌个十分钟。
4
将番茄切块备用。
5
锅中加入适量食用油,开火后倒入腌过的牛肉翻炒。
6
待牛肉变色后加入番茄翻炒。
7
需要大火炒个几分钟,待番茄炒化后水分变少就可以出锅了。
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