海带烧土豆片的具体做法。
食材
1
海带头 若干
2
土豆 三个
3
葱花 适量
4
盐 适量
5
姜片 适量
6
味精 适量
7
蒜末 适量
8
鸡精 适量
9
酱油 少许
10
蚝油 少许
11
花椒面 适量
12
老抽 少许
13
尖椒 适量
14
泰椒 适量
方法/步骤
1
海带头提前用水泡软，不咸即可切宽条，叠起来切块备用，三个土豆去皮，中间切一刀，打斜切块，再切成厚片备用。
2
配料：尖椒中间片开，去筋切条，再切块，配点泰椒切丁备用，料头：葱花，蒜末，姜片，锅烧水放海带，海带先煮三分钟，再放土豆片，煮两分钟即可，捞出沥干水分。
3
锅烧油放料头，花椒面，蚝油，烹入酱油炸香，放配料，海带翻炒几下防止糊锅，加入半碗清水，老抽调色，盐，鸡精，味精翻炒均匀，扣盖焖两分钟，开盖把汤汁收干即可。
注意事项
第二、三步骤程序比较多，按照顺序来操作。
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