冰激凌是夏天不可缺少的一道美食，那么怎样在家也能自己制作冰激凌呢？
食材
1
鸡蛋 4个
2
淡奶油 300g
3
牛奶 200g
4
糖 100g
方法/步骤
2
牛奶放入盆中，倒入拌好的蛋液，搅拌均匀，加入白糖。
3
把拌好的牛奶放在锅里小火加热，一定要不停搅拌，防止粘锅，开锅后马上关火，把牛奶凉凉。
4
把淡奶油放在盆里，用打蛋器打发起来。
5
发好的奶油刮进牛奶里，再搅拌均匀，成为粘稠的糊状。
6
做好的牛奶糊放入碗或盒里，包上保鲜膜，放到冰箱冷冻室冷冻四小时以上。
7
冻略硬后取出来，把它打散，再冷冻四小时以上，反复三次，最后会变得非常膨松，可口的冰激凌就做好了。
注意事项
1
加热蛋奶液一定要小火，边加热边快速搅拌，避免粘锅同时避免蛋黄结块。
2
打发淡奶油时加入糖更容易发起来。
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