夜市爆炒虾尾是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做夜市爆炒虾尾。快来看看吧。
食材
1
龙虾尾 200g
2
油 10g
3
盐 10g
4
鸡精 10g
5
生抽 20g
6
料酒 20g
7
花椒 20g
8
蒜 20g
9
葱丝 10g
10
姜丝 10g
11
香菜 20g
方法/步骤
1
龙虾尾洗净，香菜切段。
2
锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，花椒爆香后放龙虾尾、料酒翻炒均匀，加水，放盐，鸡精，生抽调味。
3
大火收汁后，出锅撒香菜即可。
4
总结如下。
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