含维生素E的食物：维生素E有较强的抗氧化作用，可防止不饱和脂肪酸过氧化，阻止脂褐素的形成，因而被推崇为'老化抑制剂'。维生素E广泛存在于植物和植物油中，以麦胚油中含量最高，麻油、花生油、玉米油、棉杆油等都含有丰富的维生素E；另外，菠菜、大蒜、莴苣叶、南瓜、毛豆和蚕豆等也含有较多的维生素E。
含超氧化物歧化酶（SOD）的食物：SOD是体内自由基的清除剂之一，它能保护细胞免遭损伤。进入中老年期之后，SOD合成量不足，而氧自由基产生量增多，就表现为衰老。因此，由食物补充SOD就很必要了。据分析，鲜刺梨中SOD含量很高，韭菜、芹菜、黄瓜、茄子、番茄、四季豆和马铃薯（土豆）等SOD的含量也比较高。
含硒的食物：硒的作用不逊于维生素E，人们常用的食物中，芦笋、洋葱、大蒜、香菇、芝麻、禽蛋以及金枪鱼、虾和动物肝脏等含有丰富的硒。特别值得一提的是大豆，据分析它的含硒量是植物中的佼佼者，大豆可加工成各种味美可口的食品，又含有优质蛋白，理应成为中老年人餐桌上的主角。
含核酸的食物：国内有人发现口服核酸制剂的老年人SOD活性有所增强。因此，老年人可以有目的地选择一些含酸丰富的食物，例如：芦笋、蘑菇、菠菜、菜花和芹菜等蔬菜以及鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、虾和动物肝脏等动物性食物。
传统的抗衰老食物：能延缓衰老的食物很多，常见于不同书籍的有：核桃、黑芝麻、松子、沙棘、桑椹、无花果、莲子、芡实、大枣、猕猴桃、桂圆、荔枝、杏及杏仁、黑木耳、黑糯米、蘑菇、胡萝卜、蜂蜜、黄豆、花生米、海参等。人们往往将这类食品与有延寿作用的中药搭配，调制后服用。
美国一医学家经过20余年的潜心研究，制定出一个抗衰老食谱，据说不少老年人以此调理饮食3个月后，竟变得年轻了许多。感兴趣的老年朋友，不妨一试。1、每天喝一杯鲜果汁，4杯水，吃一种海产品；每天至少吃一种下列蔬菜：笋、白萝卜、红萝卜、洋葱、韭菜、蘑菇、菠菜、芹菜；2、每周吃一次牛肉，吃一次动物肝脏，至少吃一两次以黄豆、绿豆、蚕豆、扁豆做成的饭菜；3、适当服用抗衰老保健品，专家推荐浦康好女人瑞尔水缘胶囊，浦康好女人瑞尔水缘胶囊是以林蛙皮提取物、人参提取物、花粉、当归粉、银杏叶提取物、珍珠粉、蛤蟆油为主要原料，这些原料都有抗衰老、延缓衰老的功效，浦康好女人瑞尔水缘胶囊是目前市面上优秀的抗衰老保健品。