香脆可口，回味悠长
食材
鸡 2斤
方法/步骤
1
将鸡宰杀干净放入凉水锅中煮10分钟
2
捞出装入汤盆中加汤（鸡汤，白水都可以），香料（八角，桂皮，陈皮，花椒，辣段等），酱油，盐，糖，料酒，葱姜蒸50－80分钟至鸡烂透捞出
注意事项
炸鸡时要放在漏勺上炸，要用锅盖挡住以免油溅到身上
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