剩鸡肉怎么做好吃？

鸡肉 适量

洋葱 半个

豆腐干 4块

蘑菇 一把

青椒 1个

大蒜 5瓣

姜 两片

油、盐、醋等调味料 适量

鸡汤 适量

先把蘑菇撕好，洗净后，放入开水中焯一下。我这里用的鸡肉是煮整鸡剩下来的鸡肉，只需要捞出撕成丝即可。

把豆腐干和洋葱洗净后全部切成小条状。

把青椒洗净切成小段，大蒜和姜洗净切好备用。

炒锅准备好，油热后加入姜丝和豆腐干。

豆腐干全部炒均匀后加入鸡丝、蘑菇和洋葱，稍微搅拌下，不要太用力炒，太用力鸡丝更容易散开，粘连。之后加入适量的醋、盐、胡椒粉和鸡汤。

最后加入青椒和大蒜，稍微炒两下。因为这些食材大部分都是熟的，所以不需要炒太长时间。

最后出锅前加入调料，加入鸡精就可以出锅了。

成品。剩鸡肉也能做出好吃的菜。