年夜饭：虾球炒年糕的做法
食材
1
鸡尾虾 500g
2
年糕 500g
3
胡萝卜 200g
4
青笋 200g
5
干海椒 50g
6
花椒 50g
7
姜 20g
8
蒜 20g
9
美人椒 50g
10
葱 20g
11
水淀粉 50g
12
鸡蛋 50g
制作步骤
1
第一步：年糕煎炸至两面金黄备用
2
第二步：虾球用蛋清水淀粉挂糊入油锅炸制定型
3
辅料(青笋、胡萝卜)入锅炒制，调味，然后先后倒入虾球、年糕炒制入味，起锅装盘即可。
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