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所谓的梨山茶

梨山茶也就是台湾的乌龙名茶。梨山地处台湾南投县最北端,与台中县及花莲县交接,高山气候特别显着,制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的,这也就形成了梨山茶倍受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色,其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性。而福寿山农场位在梨山地区,1970年代中期,退辅会的福寿山农场开始植茶,并逐次扩散,海拔约2000公尺,土质结构为砾质壤土及页岩地形,产期5月底至10月上旬年收2至3季。常年处于低温环境,茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼,茶汤鲜美,清甜滑口,是孕育茶树的优质环境。
梨山茶的分布列举如下
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福寿山茶: 行政院所属之辅导会经营,简称福寿山场内茶,海拔高度2400-2600公尺。 福寿山所属之福寿山场外茶:双金天龙、张先生在84k福寿路往上上2公里处,刘先生、庄先生、等种植在90 k,则乘单轨车上山,车程约15分钟;走路爬山约30-40分钟,海拔高度2300-2400公尺。 台八线(中部横贯公路)80k~105.5k之梨山茶分布情形如下:佳阳、新佳阳茶区:从74 k附近右转进去,海拔高度1800-2100公尺。

2

天府农场:从84.5k乘坐吊笼可到达对面茶园,海拔高度1800-2100公尺。福寿山场内外茶:84k福寿路往上(可开车直达),90 k则乘单轨车上山,车程约15分钟;走路爬山约30-40分钟,海拔高度2200-2400公尺。

3

碧绿溪茶:也有人称为大禹岭茶,种植于102k、98 k、97 k、94 k等。大禹岭茶:种植于105.5 k,海拔高度2300-2600公尺。

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华冈、翠峰、翠峦茶:

5

华冈茶:有华冈往下的谢先生茶园。

6

翠峰茶:从公路14甲线经清境在17.5 k处左转,海拔高度1600-2100公尺,也有18.5k右转而下(以前是蔬菜区),当地茶农为区别→则叫「合欢山茶」,海拔高度1900-2100公尺。翠峦茶:从公路14甲线4 k处左转,走「力行产业道路」,43k处左转(注:左转往翠峦、直行往佳阳、右转往华岗),有北翠峦与南翠峦之分,海拔高度1500-2000公尺。

7

环山、松茂茶:从79 k往宜兰线种植之茶(包含武陵农场),海拔高度1200-1800公尺。佳阳及环山最近几年种植很多茶,包含新接种茶。制茶厂介绍:80k张新灯茶厂、84k(福寿路15-1号)双金天龙茶厂、85 k溪流对面的天府农场、90 k庄文通茶厂、90 k刘先生茶厂(目前与双金天龙合约存续中)、97 k廖先生茶厂、98 k 叶进茶厂、105.5k林聪明茶厂、华冈茶厂、佳阳及环山等,这些茶厂都是当地茶菁当地制造。

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