在帝都的超市里看到了大马哈鱼，跟东北卖的不一样，不是整条的，是个大片片。样子不重要。这个鱼还是不错的。做了简单的油炸，记载一下
食材
1
鱼块 2块
2
油 3勺
3
鸡蛋 1个
4
盐 2g
方法/步骤
1
买来的时候是个冻得硬邦邦的块，缓开后，清洗一下
2
把鱼片剁成块，放入盆中，用盐腌制2个小时
3
把1个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，
4
锅里放油，油温要7成热
5
把腌好的鱼块放到蛋液里，沾满蛋液，这样炸的时候，不会粘锅
6
放入油锅里，煎至表面金黄
7
翻面再煎一下，同样炸至金黄
8
都炸完了后，在放回油锅里复炸5秒即可
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