一说起小龙虾没有人不喜欢的，那可是宵夜上最美味的一道菜了，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能。
食材
1
小龙虾 1500克
2
洋葱 1个
3
香辣龙虾料 100克
4
啤酒 1瓶
5
大蒜 2瓣
6
生姜 1块
7
香菜 少许
方法/步骤
1
小龙虾买回来剪去虾脚，头和背部连接的地方的胃，腮，拉出虾肠后用小刷子彻底刷洗干净。
2
洋葱剥去外面的衣后洗净切大块。
3
锅中倒入适量油，放入洋葱爆香后至洋葱呈透明色后盛出。
4
锅中再倒入适量油后爆香老姜和大蒜。
5
放入小龙虾煸炒
6
炒至小龙虾呈红色后放入香辣龙虾调料。把调料炒匀。
7
倒入一瓶啤酒，用啤酒可以让龙虾的肉吃上去更入味。大火煮开。
8
放入爆好的洋葱，一起翻炒均匀。再次煮开撒入香菜即可。
9
鲜香入味，肉嫩Q滑，让人吮指，回味无穷的香辣小龙虾。
注意事项
1
1、小龙虾因为生长环境的问题一定要清洗干净，还有就是头部是细菌和寄生虫聚集的地方，所以头部要去掉。再一个就是虾线一定要去掉，高温煮熟后再吃。
2
2、由于小龙虾蛋白质含量高，吃的时候不要过量，隔夜的小龙虾也不要吃。
3
3、过敏体质的人不宜食用。