饭桌上和朋友闲聊后发现,很多人小时候不爱吃的东西现在反而爱吃了。比如我,小时候对于芹菜、香菜这两种菜根本一点都不吃,就是不喜欢闻那个味。现在反而强烈的喜欢上了这种味道,还尤其爱吃芹菜叶。前些日的某晚,简单的炒了两盘青菜,一盘蘑菇,一盘芹菜。结果,我家老公只是在开动筷子后象征性的夹了根芹菜,而后就再也没正眼瞄过那盘芹菜。后来,俺只能认了这位也是个不爱吃芹菜的主儿,而且态度比我更坚定!
不过纠结的是在看到芹菜时,脑海中仍会时不时冒出没准这次这个家伙就会爱上芹菜了呢?于是就出现了这个和我一样有点强迫、有点纠结的菜……
工具/原料
平菇,芹菜(根茎较细的那种),蒜瓣,生抽,盐
方法/步骤
1
芹菜洗净切寸段,蘑菇洗净撕成条备用;
2
为防止在炒制过程中平菇出水,用热水快速的焯一下蘑菇,捞出控干水分备用;
3
热锅凉油,放入蒜瓣炝锅;
4
闻到蒜香味后,放入蘑菇快速的翻炒;
5
在蘑菇变软后放入芹菜段,翻炒均匀,加盐、生抽调味;
6
出锅前放入剩余的蒜末,即可开吃了。