黄瓜花是指带有黄瓜的黄瓜嫩果，是一种营养价值丰富的特色食材。黄瓜只有在手指粗细的时候，才会出现顶花生长的一景。
食材
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黄瓜花 300g
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油 适量
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蒜头 适量
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盐 适量
方法/步骤
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食材图
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压成蒜末
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黄瓜花比较嫩，用盐水浸泡一会后冲洗即可，不可揉搓
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沥干待用
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热油锅
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放入一半蒜末爆香
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放入黄瓜花
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倒入鱼露
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倒入剩余的蒜末，炒匀
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熄火盛出
注意事项
这道菜适合快炒出锅，避免长时间翻炒。
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