小编今天给大家带来的是蒸田鼠肉的做法，希望对大家有所帮助。
食材
1
净田鼠 250g
2
料酒 适量
3
精盐 适量
4
酱油 适量
5
葱花 适量
6
姜末 适量
7
五香粉 适量
方法/步骤
1
将田鼠肉洗净，放盆内。
2
加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌清一段时间。
3
将鼠肉用三层纸包住，放在大碗内。
4
盖上食盐，放笼内蒸90min即可出笼。
5
田鼠具有清热解毒、活血祛瘀的功效。蒸田鼠肉可用于治疗病后体弱、食欲不振、贫血、小儿疳积等病症。
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