那个，那个，什么…… 那天看见博友'幸福Apple'做辣炒大肠来着， 呵呵……看了两眼…… 然后……我就……又馋了， 我说我这人是真没治了哈，见什么馋什么的。馋嘴猫吗这不是。 急吼吼的就去买了些大肠和豆腐回来，做了这一锅…… 和老公吃的满头大汗，还真是过瘾过瘾呀……哈哈。 这大夏天的，该尽量少吃辣吧，不过，还是热辣辣的才下饭呀，吃完喝点绿豆汤，哈哈……
原料
豆腐，大肠（买的现成的），红油汤料，香菜，盐。
步骤
1
大肠要那个大肠头那一段儿，肉厚油少，好吃。大肠切段开水锅中煮三分钟捞出冲净。豆腐也用开水煮一下去掉杂味儿。
2
葱段姜片。
3
锅中加入适量清水，将大肠，葱姜一并扔进锅中，大火煮开，小火煮20分钟左右。
4
调入适量的盐，味精，加入豆腐，再煮十来分钟就好了。
5
原味儿的，炖好了加些香菜碎就可以吃了。
特别提示：
我加了一些红油料，是用牛油，花椒，辣椒，和各种大料熬的，这个不是我自己做的，是一个饭店里的秘制油料，做法秘不外传，所以，具体做法我就不知道了。超市卖的好些个辣油料应该也有这样的吧，或者是直接用做水煮鱼或者毛血旺的油料来做也行。 当然，如果不喜欢吃辣的，就不用费这个功夫了，直接炖好了就可以吃，炖好以后汤浓浓的，一样喷喷香的。END
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