营养美味，家常做法好学易懂。
食材
1
肥肠 适量
2
大豆腐 适量
3
油 适量
4
葱姜 适量
5
盐 少许
6
干辣椒 一个
方法/步骤
1
卤好的肥肠斜刀切小块备用。
2
准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。
3
炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。
4
加入适量的温水大火炖。
5
大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。
6
炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。
7
美味肥肠炖豆腐就做好了。
注意事项
卤好的肥肠中带有咸味，再次放盐时可以酌情加入。
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