五花肉很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
五花肉 适量
2
辣椒粉 适量
3
十三香 适量
4
盐 适量
5
姜片 适量
6
料酒 适量
7
八角 适量
8
老抽 适量
9
冰糖 适量
10
葱 适量
11
米醋 适量
12
干山楂 适量
方法/步骤
1
香烤五花肉：锅中加入五花肉、姜，大火煮至七分熟。
2
五花肉除去水分，撒上适量盐，加入小苏打少许，使肉质更嫩，均匀涂抹。
3
五花肉翻面，皮以上切开，加入适量盐、辣椒粉、十三香，涂抹均匀。
5
汆炖五花肉：五花肉切块，水开后放五花肉、姜、料酒，大火汆烫后捞出。
6
锅中放入姜5片、五花肉400g、冰糖20g、老抽1勺、八角2瓣、葱适量，加水没过食材，电饭煲蒸至按键跳起。
7
五花肉切块，锅中倒油，加入五花肉500g，炸至金黄，吸干油脂。
8
五花肉倒入锅中，加入姜片20g、干山楂适量、冰糖少许、米醋1勺、生抽1勺、水适量，煮熟即可。
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