五月是野笋的季节，家里的阿姨是山里人，每年都会上山采很多送给我们，自己采的比市场上卖的鲜嫩很多，用它来炖五花肉最适合了。
食材
1
五花肉 500克
2
野笋 500克
3
老抽 3克
4
料酒 2克
5
蒸鱼豉油 4克
6
蚝油 4克
7
盐 2克
8
糖 3克
方法/步骤
1
五花肉切块焯水沥干水分，野笋去壳焯水沥干水分切寸段。
2
热锅倒入五花肉煸炒出油。
3
倒入料酒炒出香味。
4
倒入野笋翻炒均匀。
5
加入老抽调色，加入盐，糖，生抽，蒸鱼豉油和蚝油调味，最后倒入没过食材的热水。
注意事项
喜欢辣的可以加一点辣椒。
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