下面介绍一下煎带鱼的方法
食材
1
带鱼 300g
2
面粉 适量
3
鸡蛋 2个
4
葱花 适量
5
姜片 4片
6
白酒 适量
7
盐 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
将带鱼内脏去除，切成小段，洗净沥干水分备用
2
将带鱼段放入盆中，加入盐、姜片、葱花和白酒，腌制30分钟
4
将带鱼段放入蛋液中
5
再将带鱼段放入面粉中
6
平底锅加油，小火加热，将带鱼放入锅中，煎至两面金黄即可
7
裹上蛋液和面粉后，就不会粘锅或者掉皮了
总结
1
将带鱼内脏去除，切成小段，洗净沥干水分备用
2
将带鱼段放入盆中，加入盐、姜片、葱花和白酒，腌制30分钟
3
将蛋打入碗中，打散备用
4
将带鱼段放入蛋液中
5
再将带鱼段放入面粉中
6
平底锅加油，小火加热，将带鱼放入锅中，煎至两面金黄即可
7
裹上蛋液和面粉后，就不会粘锅或者掉皮了END