今天难得都在家，中午就好好的做一餐吧。很爱吃这个烤麸（也叫面筋），这个拌起来很入味，早上起来就泡上烤麸和木耳。中午的时候正好做凉拌。
工具/原料
1
1片烤麸 20g黑木耳
2
适量盐 适量白醋 适量香油
3
适量姜 适量葱头 适量香菜
4
适量白砂糖 适量辣椒红油
方法/步骤
1
木耳和烤麸。
2
提前两小时用凉水泡上。
3
都泡发。
4
烤麸挤干水份，切成小块，木耳撕成小朵，入开水煮熟。捞出过凉水。
5
姜，葱头切丝，香菜切段，入盆，入盐，醋4勺，白砂糖1勺，辣椒红油一勺，搅匀。（酸甜辣，按个人口味添加调料）
6
入烤麸小块，搅匀。
7
入木耳。
8
搅匀，停上十几分钟即可。调出的凉菜，酸，甜，微辣，很爽口。
注意事项
1
烤麸，和木耳需要提前泡发。
2
酸，甜，辣，按个人口味添加调味品。
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