今天我们就要来介绍下芥菜怎么炒比较好吃。
食材
1
芥菜 500克
2
菜籽油 15-20毫升
3
盐 5-10克
方法/步骤
1
买回来的芥菜。
3
剩下的芥菜菜心。
4
芥菜菜心去掉外皮。
5
洗净。
6
切成碎段。
7
芥菜叶洗净。
8
将芥菜叶切碎。
9
将芥菜茎和叶柄比较硬的部分单独放。
10
芥菜叶另外放。
11
炒锅烧热，倒入菜籽油。
12
将芥菜柄部较硬的部分先下锅炒。
13
炒至7成熟。
14
再放入芥菜叶。
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继续翻炒。
16
将芥菜炒熟后，加少许盐调味。
17
装盘。
18
好吃美味的炒芥菜就做好了。
注意事项
芥菜的叶柄和菜心部分比较硬，所以一定要单独先炒，这样才能保证炒出来的芥菜，菜叶和菜柄部分，都能充分熟透，菜叶不会炒得过熟。
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