特别喜欢吃大盘鸡，虽然名字叫大盘鸡，但是跟新疆的大盘鸡已经没有太大的关系了，好吧，这是我自己创作的大盘鸡！
为了照顾小朋友的口味，做的微辣，麻椒也放的少少的，即使如此依然过瘾啊。因为不太喜欢骨头什么的，没用整鸡，买了两个大鸡腿，肉肉多果然吃着爽！
食材
1
鸡腿 2个
2
土豆 1个
3
面条 400克
4
水 适量
5
郫县豆瓣酱 2大勺
6
辣椒(红，尖，干) 适量
7
花椒 适量
8
盐 半勺
9
姜 3片
10
食用油 适量
步骤/方法
1
准备食材。鸡腿剁成块。
2
炒锅烧热，倒入适量的植物油，加豆瓣酱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3
倒入鸡块翻炒。
4
炒至鸡块变色。
5
倒入适量的水，以没过鸡块为准，加半勺食盐。大火烧开之后改中火炖5分钟。
6
土豆去皮切成丁，用水浸泡五分钟。
7
把土豆放到锅里，炖12分钟左右即可。
8
汤锅下面，根据自己的口味选择面的软硬程度。
9
下好的面条捞到容器里，
10
把大盘鸡浇上即可。
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